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硫酸軟骨素（CS），是共價連接在蛋白質上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖。硫酸軟骨素廣泛分布于動物組織的細胞外基質和細胞表面，糖鏈由交替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺（又稱N-乙酰氨基半乳糖）二糖單位組成，通過一個似糖鏈接區連接到核心蛋白的絲氨酸殘基上。
雖然多糖的主鏈結構并不復雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構糖醛酸再鏈內的分布來說，呈現高度的不均一性。硫酸軟骨素的精細結構決定著功能的特異性和與多種蛋白質分子的相互作用。
以上內容是由鯊魚軟骨素廠家提供！
連云港中海生物科技有限公司成立于2011年05月26日，注冊資本3000萬元。位于海頭鎮海州灣生物科技園，占地面積10467㎡，生產主要產品：硫酸軟骨素，年生產能力300(t)。
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